Le fer végétal est-il aussi bien absorbé que celui de la viande ? Léa Zubiria : Pas tout à fait, mais ce n’est pas une raison pour s’en alarmer ! Le fer présent dans la viande est appelé fer héminique ...

En conditions d’hypoxie, les globules rouges se comportent comme des éponges à glucose, qu’ils utilisent pour livrer davantage d’oxygène aux tissus.

Essentiel à la vie, le sang est un tissu liquide rouge et dense qui parcourt l'ensemble de notre organisme à travers le réseau vasculaire pour assurer des fonctions vitales, comme le transport de l'ox ...

En cuisine, s'il y a un aliment qui met tout le monde d'accord, c'est bien la pomme de terre ! Une popularité qui s'explique ...

MENLO PARK, Californie - AN2 Therapeutics Inc. (NASDAQ:ANTX) a annoncé son intention de lancer une étude clinique de phase 2 sur l’epetraborole oral chez les adultes atteints de polyglobulie de Vaquez ...

La disparition de l’homme de Néandertal s’expliquerait en partie par une intégration progressive dans les groupes sapiens.

Filtration du sang, production de la bile, élimination des toxines... Organe vital, le foie assure plus de 500 fonctions dans le corps. Mais en cas d’excès (gras ...

Un corpus croissant d’études montre que ces morceaux de viande souvent négligés sont en fait les plus riches en nutriments.

En France, le manque de fer atteint 20 à 30 % des enfants au cours des trois premières années de vie ; 25 % des femmes non ménopausées se trouvent également en insuffisance de fer.

Vivre ou séjourner en altitude semble lié, dans certaines recherches, à une meilleure régulation de la glycémie. L'idée paraît simple, mais la raison l'e ...

De plus en plus d’études démontrent les effets prometteurs de l’astaxanthine (ASX). Ce pigment naturel rouge-orange donne leur couleur aux crevettes, aux crabes et aux saumons. Sous forme de complémen ...

Et si votre casserole devenait un allié discret de votre vitalité ? Un petit objet en forme de poisson, plongé dans l’eau bouillante, promet d’enrichir vos plats en fer. Derrière ce geste étonnamment ...